こんにちは。なんも専務です

まな板、評判が良かったみたいで…

再度、製造依頼を受けました♪

材料、持込で

昨年、ヨノミの木　（地方名称の雑木名で正式な樹木名は解かりません）
インターネットで調べたら、多分、榎（えのき）だと思います

正式な樹木名称が解かる方いましたら、教えてください







原木径が約550mm位ありますね

板目挽きで、節がなければ、巾400mmの板が取れそうですね♪

2023-03-19 15:03:49

コメント(0)

こんにちは。なんも専務です

まな板1でご紹介させて頂いた、まな板ですが…

かなり評判が良かったみたいです♪

まな板1の写真の板は、巾が180mmしかなかったのですが

数枚、巾300mm～250mmの板もお渡しいたしました

巾が広い板は、更に評判が良く、

近所の板前さん等に、製造依頼されたみたいです♪


余談になりますが

板前さん、寿司職人さんが、木のまな板を使う理由の1つとして

刃物（包丁）とまな板の相性があるようです。

木のまな板だと、刃物が傷みにくいらしいです♪




 

2023-03-19 14:56:13

コメント(0)

こんにちは。なんも専務です

時々、近所の方から、庭木や所有林の木を伐採したので、

「まな板に加工して頂けないですか？」

という、依頼がきます♪

昨年、ヨノミの木　（地方名称の雑木名で正式な樹木名は解かりません）
インターネットで調べたら、多分、榎（えのき）だと思います
を、まな板に加工してみました
↓↓




写真の板は、最終加工前のものですが

黄色で目合いも良く、高級感のある、まな板になりました

最終仕上げは、長さ800mm 巾180mm 厚み30mmになりました。


相変わらず、なんも専務の写真の撮り方は下手くそ♪

2023-03-19 14:14:22

コメント(0)